TRADITION ET CULTURE
La Thaïlande est un pays de diversité du paysage et des traditions anciennes, de temples paisibles et modernes agitation urbaine. Avec l’histoire et indépendante remontant à plus de sept siècles, il a réussi à absorber une variété d’influences culturelles et les fondre dans quelque chose d’unique et mémorable thaïlandais.
Chacune de ses quatre grandes régions offre une expérience unique pour le voyageur en quête de découverte. Monts Brumeux dans les vallées verdoyantes du nord au logement et les tribus des collines exotiques, tandis que dans les centres tels que les douanes de Chiang Mai et les métiers traditionnels ont été conservés au fil des générations. Le long des côtes pittoresques de l’Est et du Sud se trouvent quelques-unes des plus belles plages du monde et off-shore îles, chacune avec sa propre beauté. Épars sur le plateau nord-est sont des monuments khamer superbes de l’époque d’Angkor Wat et les parcs naturels grouillant de vie sauvage. Dans la région centrale se trouvent les ruines évocatrices de capitaux thaïlandais anciens et animé de Bangkok avec ses plaisirs dynamique et innombrables.
Région du Centre Le Nord Le Nord-Est du Sud
RÉGION DU CENTRE
Le fertiles plaines centrales région, arrosée par la liquidation du fleuve Chao Phraya, est depuis longtemps le cœur culturel et économique de la Thaïlande. «Kin khao», l’expression thaïlandais pour «manger», se traduit littéralement par “manger du riz”, et le vaste damier de rizières, de chaque côté de la rivière a toujours fourni le royaume avec ses céréales de base. Lorsque le balayage annuelle des pluies de mousson dans les plaines, les champs se transforment en une mer de vert vif parsemé ça et là avec les villages agricoles et la flèche occasionnels brillant d’un temple bouddhiste.
En début du 13ème siècle, la première capitale thaïlandaise indépendante est né à Sukhothai, inaugurant ainsi un âge d’or de l’art bouddhique et de l’architecture, les vestiges impressionnants de Sukhothai ont été préservés dans le cadre d’un parc historique, une attraction majeure pour les visiteurs à l’ région.
Quand le pouvoir de Sukhothai diminué, une nouvelle capitale est passé plus au sud, sur les rives du Chao Phraya. Connu sous le nom d’Ayutthaya, il gouvernait le royaume pendant plus de quatre siècles et est devenu l’un des plus importants, les villes les plus cosmopolites en Asie du Sud. Les commerçants ne venaient pas seulement de la Chine, le Japon et d’autres pays asiatiques, mais aussi de la lointaine Europe, apportant avec eux un large éventail d’influences culturelles nouvelles. Ayutthaya a été détruit par un ennemi envahisseur en 1767 et aujourd’hui sa vaste demeure également attirer de nombreux touristes, dont beaucoup sont issues de Bangkok par la voie fluviale traditionnelle.
Bangkok devint la capitale en 1782 avec la fondation de la dynastie Chakri qui occupe toujours le trône de Thaïlande. Ses premiers souverains ont cherché à recréer les gloires d’Ayutthaya et de nombreux monuments de la ville datent de cette époque, parmi eux le magnifique Grand Palais et de ses voisins Wat Phra Keo (Temple du Bouddha d’émeraude), Wat Arun (Temple de l’Aube), et Wat Pho (temple du Bouddha couché). La saveur du passé de la capitale peuvent être captés par une promenade en bateau le long du fleuve Chao Phraya qui traverse le cœur traditionnel ou d’une exploration des klongs pittoresque, ou les canaux de Thonburi.
La ville rapidement surpassé en croissance son centre d’origine paroi et est aujourd’hui une métropole de gratte-ciel, des centres commerciaux climatisés, hôtels de luxe et de classe mondiale. Malgré sa façade occidentale, cependant, demeure typiquement thaïlandais Bangkok, une fusion du moderne et du traditionnel, plein de choses passionnantes à découvrir. Tous les marchands de soieries légendaire Thaïlande brillant, articles en bronze, des antiquités, pierres précieuses et bijoux, pour ne citer que quelques-uns sont disponibles ici, ainsi que d’innombrables restaurants et autres lieux dédiés à la poursuite de ce Thaïlandais appel Sanuk, ou pour le plaisir.
Facilement accessible à Bangkok sont d’autres attractions, parmi eux le monde le plus grand monument bouddhiste au Nakhon Pathom, le célèbre Pont de la rivière Kwaï construit pendant la Seconde Guerre mondiale, et, sur la côte orientale du golfe de Thaïlande, la station balnéaire de Pattaya
Une grande partie de ce que nous savons maintenant que la cuisine thaïlandaise a également évolué dans la région centrale. Riz, poisson et légumes, parfumée à l’ail, le poivre noir, et nam pla, ou sauce de poisson, avec une abondance de fruits frais, la ration de base composée de Sukhothai. Avec la montée d’Ayutthaya, d’autres éléments ont été ajoutés à la complexité croissante Thai mélange. Ce principe aujourd’hui essentiel, le poivre de feu Hot Chili, a été introduit en ce moment, avec la coriandre tout aussi populaire, de la chaux, et la tomate. Ceux-ci peuvent avoir été apportés de leur pays natal, l’Amérique du Sud par les Portugais, qui a ouvert ses relations avec Ayutthaya en 1511 et a également laissé une empreinte durable dans la forme de bonbons Thai populaire à base de jaune d’oeuf et le sucre. D’autres influences venaient de l’Inde, le Japon, la Perse, et surtout, la Chine, mais dans presque tous les cas, leurs contributions ont été légèrement modifié et transformé à la suite goûts thaïlandais.
Contrairement au nord et au nord, où le riz gluant est populaire, Thaïs centrale comme la variété parfumée plaine, le plus souvent à la vapeur, mais parfois frit ou bouilli. En plus de poissons d’eau douce, il ya des fruits de mer du golfe à proximité ainsi qu’une large gamme de fruits et légumes frais comme les mangues, durians, anones, goyaves, et pomeloes. est la nourriture sino-thaïlandaise populaires dans des villes comme Bangkok, en particulier sous la forme de nombreux plats de nouilles.