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Documentaire sur France 5 : Larves, grillons, scorpions : les steaks de demain ?

Le documentaire Larves, grillons, scorpions : les steaks de demain ? sera diffusé Dimanche 16 octobre 2011 sur la chaine France 5 à 20h35. Un reportage français réalisé en 2011 par Rémi Delescluse et d’une durée de 52 minutes retraçant le nouveau business autours de la consommation des insectes et un retour au source avec notamment la Thaïlande.

Le résumé du reportage est le suivant :
Depuis 2008, la FAO (l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) recommande de consommer des insectes plutôt que de la viande. Avec la constante augmentation de la population mondiale, la viande risque, en effet, de manquer dans les années à venir. Hyperprotéinés, les insectes seraient donc une alternative. En France, le business entomophage est déjà lancé.
Deux sites Internet proposent des plateaux apéritifs et des confiseries à base d’insectes. Des dégustations sont même organisées dans les écoles primaires pour sensibiliser les enfants à leurs bienfaits. Un industriel français a décidé de remonter la filière des insectes en Thaïlande afin de proposer des produits encore plus étonnants à sa clientèle hexagonale.

3 reflexions sur “Documentaire sur France 5 : Larves, grillons, scorpions : les steaks de demain ?

  1. Kevin

    Hum, ça a l’air appétissant! Quoique! J’ai eu la chance de tester les sauterelles grillées à Bangkok! Pas évident de ce lancer, pas trop l’habitude surtout! Mais une fois en bouche c’est pas si mauvais, peu être un arrière goût mais ça passe très bien! En ce qui concerne les cafards c’est une autre pair de manche! Avis aux amateurs! 

    As tu déjà testé?

  2. Le Thailandais Auteur de l'article

    Salut Kevin, c’est juste une question d’habitudes et d’appréhension, après tout on mange bien des escargots et des grenouilles en France. Enfin il faut que ça soit bien bien grillé quand même ^^

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